こーじーのあれやこれや

包丁一本！

　我が家の包丁。

　ウン十年ものです。

　これ一本で、ずっと料理してきました。

　さて、どのような業物かと言うと。

　……100円ショップで買った包丁です。

　ただし、これには裏があります。

　一緒にもうひとつ買ったものがあるんです。

　……スティック状のダイヤモンド砥石。

　これも100円ショップで買いました。

　マジすごい。

　これで研ぐと、完熟トマトが皮ごと薄切りできる。

　通販番組のデモンストレーションのごとく。

　鶏肉の皮もスイスイスパスパ切れる。

　そう言っても、使っているうちには、切れなくなってくるので、そうしたら研ぐ。

　研ぐのは、とても簡単。シャッシャッと包丁の刃に砥石を当てて擦るだけ。両面やる。最後に水洗い。これで完了です。

　復活！　ちょっと切りづらい食材の時にも、研ぎます。スパスパ切れる。

「弘法筆を選ばず」とは言いますが（実際はかなりこだわったらしいが）、何と言うコスパであろうか！

　税抜き200円で、通販番組並みの切れ味実現！

　ヤバい、通販番組各社に暗殺されるかも……。

　で、ある日（というか、この間）、思い立って、もう一本、似たような包丁を買ってきてみました。

　まあ、予備に。

　何と！

　刃幅が違う！　明らかに、我が家の包丁はスリム！

　1センチほど違いが！。　　

　これ、多分、減ったんだね。

　長年、コツコツ研がれて、いつの間にか、身を細らせて。

　水滴で穴が穿たれる岩の如く、我が家の包丁はダイヤモンド砥石で削られ。

　なかなかスゴイ。

　そして、いまだに我が家の包丁（元祖）は健在です。

　予備の包丁は、お蔵入り。まあ、そのうち出番もあるでしょう……多分。