味覚ってほぼ嗅覚らしいですな
舌の味蕾より鼻の粘膜の嗅覚細胞のほうが多いので人間はほとんど匂いで味を判断したり記憶したりしてるそう
風邪ひいたりコロナで鼻の粘膜やられると味がわからなくなるのはそのせい