【中華料理】といえば餃子！

「餃子の上のヒダってなんでつけるの？」

　親子で餃子を包んでいたら娘が聞いてくる。

「見た目が良いからじゃない？」

　私は手を動かしつつ適当に答える。

「餃子のヒダは皮に伸縮性をもたせ、餡の膨張により皮が開くのを防ぐためにつけるんだって」

　息子がしたり顔で説明する。


　手には粉だらけのスマホが……



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