こんにちは。
スマホで直編集した場合とテキストファイルなどをPCでカクヨムにコピペした場合とで、カクヨムアプリで見た時に感嘆符の表示が変わってしまう（絵文字になってしまう）現象に見舞われまして、こちらを参考にさせて頂きました。

おそらくスマホで使用のキーボードの関係かな？と思うのですが
今のところPC編集だと問題ないです。

貴重な情報をありがとうございました。
また参考にさせて頂きます。