　安いからと一玉買った白菜の残りが萎びてきている。

　なんとかしないとと思いつつ、

　連日続く白菜祭りにはうんざりしている。

「そうだ、浅漬けにしよう」

　浅漬けならそこそこの期間保つから、

　白菜祭りから解放される。

　そんな不純な動機から作り始める。

　白菜を一口サイズに。

　芯はすこし小さめに。

　それをファスナー付きのビニルバッグに入れて、

　塩昆布とほんの少しの鷹の爪の輪切りを入れ、

　揉むように混ぜて冷蔵庫に一晩置けば完成だ。

　明日の朝には出来上がる、白菜の浅漬け。

　白菜祭りはうんざりなのに、

　何故かこれは楽しみだった。

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