　９月になると、急に涼しくなった。

　あっという間に秋だろうか。

　だが、まだ緊急事態宣言は解除されそうもない。

　いい加減、店を開けたいなぁ・・・

　”いい天気”のオーナーシェフである山形　源治は、自宅で夕食を食べながら思う。

　とはいえ、このご時世では難しい。

　今日食べているのは、茄子とイワシのトマト煮込み。

　このレシピは結構あたりだな。

　店を再開した時にはメニューに載せよう。

　一緒に飲んでいるのは・・・

　山梨県甲州市勝沼町　東夢ワイナリー

　甲州　秋桜　２０１６

　秋桜の絵画のラベルが美しい。

　ロゼなのだろうか・・・薄紅色。

　さわやかで甘すぎないワイン。

　和食にも合うが、このトマト煮込みにも合っている。

　秋にぴったりの組み合わせだ。

「早く、この料理を披露したいなぁ」

　常連たちの反応はどうだろうな？

　やはり、料理を作って食べるのもいいが、誰かに食べてもらうのが好きなのだ。

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