全部無理だけどこれが一番無理そう＾p＾
カレーをミリしらの人が一般的なカレー(ココイチとかのでもいいです)食べて、
再現しろと言われた時他の調味料をどこまで入れれるかどうか……
ターメリックを入れた所で「日本風」なドロっとしたカレーにはならんでしょうしね
作者からの返信
コメントありがとうございます。
昔はお店で食べたときに、この味なら再現できる、と言えるものがありましたが今は多分無理です。カレーの味付けは、ガラムマサラかカレー粉で手抜き出来ますね。ルーを使うほうが楽だと思います。
ターメリックは色付けと肝機能への＋の効果、だけど副作用として薬剤性肝障害が起きることがあるとか。
ドロッとさせるのは、小麦粉をフライパンで炒ったものを使うらしいのです。私はうまくできないので諦めました。じゃがいもを煮崩すのが、一番楽なんじゃないかと思います(*^^*)
タイトルがほんとに秀逸！
作者からの返信
ありがとうございます(*^^*)
公開するか迷って数年、踏み切ってよかったと思います🍀