5.声変わり飴

 変声の実がたわわに実る季節になった。これを使った「声変わり飴」は、店の人気メニューの一つだ。

 赤い実を砂糖で煮ると、いちごやベリーに似た甘酸っぱい芳香が厨房いっぱいに立ち込める。煮た果実をピューレ状にして、飴の中に混ぜて固めれば完成だ。


 ピューレ作業は見習いの僕の仕事。だけど、カスタードを炊くよりも、このピューレづくりの方が僕は苦手だ。


「うー、目が……」


 揮発する酸が目に染みて、つらい。


 でも、この飴は子供たちに大人気。舐めれば三〇分だけ甲高い声になるこの飴は、子供たちには格好の遊べるおやつだからだ。


 作るのは辛くても、たくさんの子供たちに食べてもらえるなら。

 だって僕も、かつて楽しんだ一人だから……ね。


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2016-08-06

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お題:声

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