市場に出回るりんごが3月以降は冷蔵保存されているものに置き換わるとかで、生りんごを入手できるのは2月がラストチャンスみたいですね。
普段はただりんごを切ってレンチンしてるだけですが、たまにはこういう食べ方もアリですね。
今度やってみようと思います。
塩とレモン汁が肝ですね、いいアクセントになりそう。