@daimon1369さん
コメントありがとうございます。

今回は一番簡単な方法を書いていますが、他に料理酒も一緒に入れて揉みこんでから１０分ほど置き、それから片栗粉をまぶして茹でる方法や、料理酒としょうが汁と醤油を少々入れて揉みこんでから同じく１０分置き、片栗粉をまぶして茹でる方法もあります。
いろいろ試してみてください＾＾