日々の事柄 2020年

ウィスキー談義#01

30CCのウィスキーを、25種類買いました。

ということで、ウィスキー談義を、Web記事を引用しつつ、私のコメントをつけてお送りします。

まずは一般ウィスキーから（ふつうに買ったウィスキーです）。

スタンダード・ウィスキー

I.W.ハーパー

　呑みやすい、アーリータイムズより甘くないし、さわやかでこくが深く、おとなしい。夫のお気に入り。

　少し苦みがある。匂いも味も攻め打診的ではない。若い。43％（アルコール度数）、ピート臭はストレートの時ちょっと。少し甘みのあるビターチョコの匂い。

ジョニーウォーカー　レッドラベル

口当たりはスモーキーですが、その後にバニラ、レーズン、洋梨のような柔らかな

甘みが追いかける一筋縄ではいかない味わい・香りを見せます。

わたしのコメント：2020.2．24（日）

スモーキーだが、味は複雑

デュワーズ　ホワイトラベル

香り フローラル、ヘザーやハチミツの香り

味わい スムースでクリーン、フレッシュバニラ、わずかに洋ナシ、ソフトでフルーティー

余韻 ほのかな甘さにスモークさを感じるよいバランス

わたしのコメント：2020.2．9（日）

ロックのデュワーズは、ジョニ赤よりスモーキーではなく、軽い。富士山麓より重い。香りはほとんどしない。ハイボールで飲むと、食事に合う。スモーキーではない。デュワーズのほうがまろやか。

ティチャーズ　ハイランドクリーム

色 美しい黄金の輝き

香り スモーキー・熟したリンゴ・洋梨

味わい 甘い穀物様のコクとシルクのような

優しい風味

フィニッシュ 豊かな風味の爽やかな余韻を残し

ゆっくりと去りゆく

ジェムソン　スタンダード

香り　香ばしい、まろやかな香り。微かなシェリー香が感じられ、ほのかなフローラル

　　　　に、スパイシーなウッディネスと甘みがちりばめられた香り。

味わい　スパイシー、ナッツ、バニラの香りの絶妙なバランスの中に、シェリーの甘味がほのかに

　　　　混ざり、素晴らしくなめらかな味わい。

アーリータイムズ　イエローラベル

香りはバーボンならではのエステル香、カラメル、バナナ、オーク。

味わいは接着剤のエステル香が花を抜けた後、カラメルの甘み、カカオのビター、穀物感を楽しめます。

わたしのコメント：2020.2．23（日）

マイプルシロップ＋セメンダインの香り。味は素直で甘い。スパイシーな味わいもある。新たる（中を焼いた）しか使っちゃダメということか？

コーンは甘い酒が出来ると言うから、メイプルシロップの匂いはそこからか？

バランタイン　ファイネスト

色合い 黄金色

香り バニラ、蜂蜜を思わせる甘く華やかでバランスの良い香り。

味わい どこまでも豊かでなめらかな味わい。

フィニッシュ 複雑でまろやか。

富士山麓

【アロマ】　トップノートはとても弱く、かすかに心地よいウォッカ香。しっかり嗅ぐと、若い白ワインのような、

　　　　　　熟成焼酎のような、シロップと木香とフルーティさ。若い木の香りの印象が全体を占める。時間とともに、

　　　　　　穀物様の甘い香りが出てきて心地よい。かすかにシンナー香。

【フレーバー】　生木っぽい苦酸味…。苦味の強いチョコレート風味もかすかに受け取れる。飲み口は重いが、

　　　　　　　　後味はとてもフレッシュ。林の中を抜けたような、心地よい樹木の香りのイメージ。

わたしのコメント：2020.2．21（土）

匂いと味が素直、まろやかで香りが水仙のよう。甘さが際立っている。おとなしい。

ホワイトホース ファインオールド

花や蜂蜜の想わせるフレッシュな香り、まろやかさ、ドライさのバランスがとれた

上質な味わい。　　

ベル

香り、バニラ、カカオなどの定番の香りの後、ほどよいスモーキーフレーバーとしっかりとしたオーク材の香り。

味わい　甘みよりもビターさが目立つ印象で、この価格帯でいえばかなり分厚くて力強い印象。

フィニッシュ　後からチョコの甘みがふわりと訪れ、ナッツの香ばしさも感じられます。

なおみのコメント：2020.2．28

たばこの臭い、渋いロマンスグレーのおじさんの味。スモーキーだが残りは味わい深い。ジョニ赤のほうが若々しい。

夫の意見

ベルは燻製のようなスモーキーさ、ジョニ赤はピート臭い。僕はピート臭い方が好きだ。