真事の雑談 ～雑記ざくざく。「こんなんありました!!」～

#020 「牛丼の話」

　大城戸さんは、某有名牛丼チェーン店のハードユーザーです。

　ある日、自分でもあの店のような味わいの牛丼を作ってみたいと思い、独学で牛丼を料理してみたそうですが、(調理の心得があったおかげか)何と3回目くらいのトライでそれっぽい味わいを表現できてしまい、ちょっと拍子抜けしてしまったそうです。

　コツは、薄口と濃口の2種類の醤油を使用することと、手作りの酸味強めなプラムジャムを隠し味にすること、だとか。

　･･･じゃあ何で今も牛丼屋に通っているのですかと質問すると、「愛だ」と答えられました。