ああ、キミは元々はイカと呼ばれていた

海を自由に往くものであった

ヤリイカ、ケンサキイカ、スルメイカ……

イカの身を切り開いて足と共に

乾燥させてできたキミ

長期保存に向き

水で戻して出汁をとったり

一緒に漬け込んだり料理法も色々ある

そして、火であぶってそのまま食べる

これがわたしは好きだ

酒の肴には勿論だが、お茶とも合う

よく咀嚼（そしゃく）しなければいけないのがまた良い

噛めば噛むほど味が出るので

ちびりちびりと、ずっと楽しめる

そしてキミにしみこんだ

海の味とその匂い

心の奥深いところから

噛み締める度に湧き上がる

全ての生まれいずる場所への思い

望郷（ぼうきょう）

スルメよ、キミはどこまでも

わたしの口中に広がる海に

スルメよ、キミを解き放とう

嗚呼、スルメよ！愛しきスルメ

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