前のエピソード――７月１０日（金）広島市中区十日市町にある自宅で養生薬膳アドバイザー亜希さんの薬膳グラノーラを食べる。

広島市中区本川町にある喫茶パブ「fin.kissa」で本日のトーストセットを食べる。

「fin.kissa」のモーニングを食べに行った。今回はあかいはりねずみの威光のおかげで、店主さんにホットコーヒーを選んでもらった。本日のトーストはチーズなので、それに合うということでキリマンジャロの中煎りをいれてもらった。

チーズにコーヒーが合う印象を持っていなかったのは、そういう飲み方をしていなかったからだろうか。合わせて飲んでから、変に知ったかぶって物知らずを露呈する事を口走ったと思った。そもそもチーズは乳製品だから合わないわけがないと、コーヒーを飲んで気がついたと勘違いするほど、チーズに合う豆を選んでもらったのだ。

分厚いチーズの溶ける分割されたトーストを口に運びながらモーニングのメニュー表をみて、次に来た時にどれを頼むか考える。ヨーグルト付きなら、どんな味だろうか。カレートーストは間違いなくおいしいだろうと、厨房からの香りと結びつける。ここの自家焙煎アーモンドはおいしいから、それのバターも同様においしいだろう。

説明通り重たくないすっきりした味わいに酸味があるのは、少しコーヒーが冷めてからよく味わえた。以前よりもモーニングに興味を持っている最近だ。