ヨーコは今日もハマにいる。

第99話 キミは名脇役

「え～っと・・・お酢とお砂糖と、塩少々ね・・・うんうん。」

　昔買ったレシピ本を引っ張り出してきた。

「で・・・？あぁ、一旦湯通しするのね・・・。」

　スライスした新生姜は、一旦湯通ししてザルに上げておく。

「ふんふん・・・あぁそうね、あっためながらね・・・。」

　お酢を温めながら砂糖と塩を溶かしていく。しっかりと溶けたら火を止め、ザルに上げておいた生姜を入れる。

「・・・っと。これであとは、冷ませばいいのね？ふぅん、案外簡単なのね・・・。」

　ガリだ。

「ヨーコちゃ～んっ。」

　そこに素子さんが入ってきた。

「あら、いらっしゃい。」

「あ～、またなんか作ってる・・・って、珍しいわねぇレシピ見ながらなんて。」

「あ・・・えぇ。思い付きでやってみようと思ったんですが・・・なにせ初めて作るもんだからちょっと不安になっちゃって、へへっ、古いの引っ張り出してきちゃいました。」

　この本買ったの・・・高校の時かな？まだ中学だったかな？我ながら物持ちが良いわね。

「へ～。ヨーコちゃんの『寅の巻』だ。」

「いやいや、そんな大層なもんじゃないですけど・・・。」

「で、なに作ってんの？」

「あぁ、これねぇ・・・ふふっ、ガリをねぇ。」

「ガリ？あのお寿司の横に付いてる？」

「えぇ。あのガリです。」

「え、じゃぁなに・・・遂にお寿司屋さん始めるの？」

「はははっ。いやいやそこまで大袈裟な話じゃなくて・・・ふふふ。ほらぁ、よくうちで紅ショウガ使うでしょ？」

「うんうん。」

「アレをねぇ、ガリにしてみたらどうだろうって・・・ほら、お寿司に合うんだから他の魚料理にも合うんじゃないかなって。」

「あぁ・・・そうかも。」

「ね？で、せっかく新生姜があるんだから作ってみるか・・・ってねぇ。」

「ふ～ん・・・ふふっ、本当にヨーコちゃんは色々考えるわねぇ。感心しちゃうわホント。」

「いえいえ、『やりたくなってしまう』というだけの話で・・・。」

「ふふふ、ねぇ前から思ってたんだけどさぁ・・・そこが不思議なのよねぇ。」

「へ？」

「ねぇ、ヨーコちゃんって、前はデスクワークだったのよねぇ？」

「えぇ。毎日パソコンに向かってパチパチやってました。」

「ねぇ。こんなにいろいろやりたくなってしまう人に、よくデスクワークが我慢できたなぁ・・・って。」

「あ・・・。」

　そう言われてみると、私よく退屈しなかったわねぇ。

「ね？不思議だと思わない？」

「あ・・・もしかしたら、その反動が今出てるのかも・・・。」

「あ・・・はははっ。そうかもそうかもっ。」

　大きな手をバチバチ言わせながら豪快に笑う素子さん。これぞ港町に生きる強い女の鑑。

「あぁ、でも素子さん・・・これ、すぐには食べらんないみたいです。」

「え？そうなの？」

「えぇ。まぁ、食べても不味いことは無いでしょうけど、これによると『２・３日置くと食べ頃』ってありますから・・・。」

「あらぁ、焦らすのね。」

「ふふ、えぇ。まぁ、冷めたら味見てみますから、そん時また考えます。」

「あぁ、そうね。」

　粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。

「お・・・うんうん・・・ん？やっぱりまだ浅いか？」

　夕方。棟梁に味を見てもらった。

「あ～、やっぱり置かなきゃダメなのねぇ。」

「あぁ。まぁ『新生姜の浅漬け』として出すんなら充分だろうけど、コレを『ガリ』とするのは無理があるかなぁ・・・あ、でも酒には合うよ。」

「え、ちゃんとツマミになってます？」

「あぁ、充分充分。コレで味の濃いのがひとつありゃ、もう無限運動が始まるよ。」

「無限運動？」

「あぁ。酒が止まんなくなる。」

「それは・・・マズいわねぇ。出すのやめようかしら・・・。」

「はははっ、それは困るなぁ。せっかく美味いのが出来たのに。」

「ふふふ。まぁどっちにしても、少し置いた方が良さそうだから、明日・・・明後日あたりかな？何か合いそうなヤツ考えときます。」

「お～、やったぁ～。」

　こういう時の子供っぽいリアクションが、棟梁のカワイイとこなのよ。

「ふふっ、何かリクエストがあったら今のうちのどうぞ～。」

「おっ、あ～じゃぁ、そうだなぁ～・・・やっぱりアジフライからかなぁ。」

「あ～、やっぱりそうなるわよねぇ。これは絶体合うわよね。」

「あとは、そうだなぁ・・・シンプルに冷奴とかねぇ。」

「あ～それなら、ミョウガも刻んで入れたら良いんじゃないかしら。」

「あ～っ、ミョウガねぇ。それも良いねぇっ。」

「ふふふ、ねっ。じゃぁミョウガも用意してっと・・・。」

　こうやって吞兵衛と食いしん坊の考察は、飽きるまで続くのでした。

　ガリなんてどうやっても主役になれない食材だけど、その仕事ひとつで主役を生かしも殺しもする訳だから、この存在はとても大事なのよね。どんな主役でも引き立てる「名脇役」な生き方。私は嫌いじゃないわよ。