『コミカライズ決定！4/11開始』【完結】追放された錬金術師、実はトップクラスのパン職人！〜日本のパンを作って、まったりスローライフ〜

【幕間】『鯖の塩焼きのレシピ』

　★・☆・★

　軽やかな音楽が暗闇に響き渡り、ある一点に向かってスポットライトが当たる。

　そこには、作者こと櫛田が頭の部分にシルクハットを乗せている。

『鯖の塩焼き……しゃけに匹敵するくらい日本人の焼き魚では上位に入る一品！　しゃけも好きだけど、櫛田的には塩サバ大好き！　◯ザップやってた時は毎日食べてた！』

「けど、あれ全然効果なかったわよね、あんたの場合」

『げふぅ！』

　いつものように、テンション高くいこうとしたら、マックスの横槍により撃沈。

「ちょ、悠花（ゆうか）さん！　ダメじゃない、作者さんを落ち込ませちゃ！」

「けど、チーちゃん事実でしょ？　高い金払っても元に戻ってたんだし」

「まあ、主治医さんからは注意受けてたけど」

「今の成功してるダイエット方法もね？」

『いいじゃん！　今は昼ごはんだけなんでもありにしてるから、減り方緩やかだし！』

「でも、週末の炭水化物摂取で戻るじゃん」

『げふぅ！』

「こ、これ以上やり取りすると進まないので、塩焼き作ります！」

『ふっくら鯖の塩焼き』

　<材料>

　鯖の切り身

　塩

　水

　油(もしくはごま油)

　<道具>

　キッチンペーパー

　オーブンシート

　フライパン

　包丁

『色々方法はありますが、今回は塩水に浸ける方法で。手間はそこまでかからないと思いますん』

《下ごしらえ》

　①切り身を半分くらいにカットして、3%の濃さで作った塩水の入ったバットに浸して10分置く

　②①の水分を、キッチンペーパーでよく拭き取り。

　皮の面に飾り包丁を入れておく。油を薄く塗って、塩を振る。

『魚の臭み取りは、塩を振って浮いてきた水分を拭き取る方法が一般的ですが。塩水に漬けると、満遍なく塩が行き渡り、余分な水分が抜けてふっくら仕上がります！』

「皮に油を薄く塗っておくと、風味よくパリッと仕上がります！」

《焼く》

　①フライパンにオーブンシートをしいて、鯖の皮目を下にして載せる

　②オーブンシートの脇から水を少量注ぐ

　③フタをして、5分ほど蒸し焼き

　④フタを外して、裏返してから4分。中まで火を通す

『「完成〜〜！」』

「グリルとかで焼くのとあんまり変わんないわねー、皮はパリッとしてて中はふっくらジューシー」

『塩を塗り込む方法もあるけど、臭み消しも兼ねてやるならこの方法が失敗しにくい。お弁当に入れてもよし！』

「油もほんの少量しか使わないので、ダイエットにも」

『げふ！』

「あ」

「チーちゃんは、相変わらず天然よねえ？」

　だんだんと暗くなっていく。