漬物を自分の家で作る地方なので、

冬になると自然と漬物が食卓に出ます。

野沢菜や大根、ウリなどです。

これは最近、気づいたのですが、

どうにも自分の家で家族が作った漬物は、

それほど箸が伸びない。

食べる気にならないのです。

しかし外で誰かが作った漬物を見ると、

自然と箸をつけてしまう。

そしてそういう場の漬物は、最高に美味い。

漬物の良し悪しは味では分かるのですが、

つけた時間とか調味料の量とか、

そういうものはさっぱりで、良い漬物を作れる人は、

純粋に尊敬してしまう。

ウリの奈良漬け、本当に美味い。

早くどこかの食事に呼ばれたいものです。

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