　さて、週末の作り置きも無いので、いつものように仕事から帰っての自炊です。もうこんな感じ、何日振りだろう？。

　とはいえ、まずは猫（笑）。血糖値計測からのインスリン投与、そして経過観察。もう日常のルーティンですね。

　インスリン投与後も落ち着いているので、さっそく人間のご飯支度です。

　まぁ餃子でも良かったんですが流石に連続すぎるのと、土曜日に買った食材を悪くする前に自炊します！

　まずは、水菜が７８円だったので２袋買い、卵はたぶん１週間前に買ったものが２パック（２０個）あったので、豚しゃぶ用のお肉を買っておきました。

　これで、水菜と豚肉の卵とじを作ります。そういえばしめじも玉ねぎも在庫があるので、全部入れて嵩増ししましょう（笑）。

　新しいの京セラのフライパンを買ったので、古いのを処分すれば良いのですが、こういう煮物に使えるのでまだ持ってました（汗）。このフライパンに麺つゆと砂糖を入れ、玉ねぎ、しめじ、豚しゃぶ肉、水菜を放り込んで卵（Sサイズ）６個でとじます。完成したら蓋をして蒸らしときます。

　次はいつものキャベツの千切りと思いましたが、これ半分炒め物に回すことにし、急遽野菜炒めの作成です。

　材料は卵とじとほとんど同じ、ニンジン（在庫）、玉ねぎ、キャベツ、豚しゃぶ肉で、味付けは中華調味料と塩コショウのみ。この豚しゃぶ用の肉で作る野菜炒め、食べやすい（脂っこくない）らしく好評だったんので（笑）。

　ついでにキャベツの味噌汁も作ったら、僕のサラダが凄く少なくなってしまいました（汗）。

　両方とも同じサイズのフライパンいっぱいに作ったので、３～４日は持ちそうです。

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