かきあげ

ー　かきあげ　ー



父は若い頃漁師だった


そのあと、農機具会社に勤務した


そのせいか


父の揚げる海鮮かき揚げは絶品だった



幼い頃に慣れ親しんだ味


父のかき揚げを超える味には巡り合えない



材料選びからして違う


新鮮な魚介類を市場から買い


川エビは　ダムに行って網ですくう


野菜は農家に直接頂く



スーパーやそこらで揃える材料じゃない



もう巡り会えない味に情が揺れる



父の写真に合掌し


溢れそうな涙をかきあげる

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