第14話 水にこだわってみよう
みなさんは、紅茶を淹れる時、どんな水を使っていますか?
汲みおきの水?
蒸留水?
ペットボトル入りのミネラルウォーター?
それとも水道水?
わざわざ湧水を山で汲んでくる方もいるようです。
カルキ臭くないのなら、水道水で十分のようです。
それも、蛇口から出てすぐの水がいいようです。
だから、水道水がそのまま使える地域に住んでいるなら、それだけで天地の恵みを受けていることになります。
私は蛇口をひねり、少し水を出した後で使っています。
今まではしていませんが、これからあちこちの湧水も試してみたいです。
でも、汲んでからすぐ利用するなら、キャンプ用のガスバーナーを持っていかないといけないのかなあ。
紅茶の
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