そうじゃないことわざ

清濁あわせ呑む

　オレンジジュース、味噌汁、乳飲料等のコロイド溶液は、長時間放置すると上澄みと沈殿物に分離してしまう。

　これを分離したまま飲んでしまうと、上澄みは水っぽいし、下の方はドロっとして舌触りが悪いしでロクなことにならない。

　これを防ぐため、清――上澄みと、濁――沈殿物を、しっかりと混ぜ合わせるようにと短くまとめた食の格言が、この言葉である。

　転じて、清酒と濁酒をちゃんぽん飲みすることにも使われるようになったが、そちらは格言というより、呑兵衛ジョークである。