平民には等しく課せられる売上税です。
全員が個別にやると申告や徴税が面倒なので、組合がまとめて処理してくれます。

他の国や町から来た人でも、この町に来てこの町で売り上げたら、その分はこの町で税を納めることになります。
逆にこの町に住んでいても、旅先で売り上げたものはこの町で税を納める必要はありません。