明日を思えば全力で未完成 ～日を記す雑記～

6月8日 つくね軟骨問題

　ジャーシーつくねナンバーワン。

　おはようこんにちはこんばんは、雪車町地蔵だ。

　魔神セイバーはセイバーのクラスすら売り払った、これが悪魔に魂を売る所業だろう。

　さて、読者諸氏はつくねをご存じだろうか。

　鶏肉とか根菜をコネコネして焼いたりゆでたりしたあれだ。

　私はこのつくねというやつが大好きだが、そこに大いなる問題がある。

　つまり──

　軟骨を入れるかどうか問題だ。

　軟骨が入ったつくねは、それはそれでコリコリとして美味しい。

　多くのコンビニなどでは、こちらが主流だろう。

　だが、普通のつくねも、スタンダードに肉のうまみが詰まっている。

　軟骨なんて不要だぜという貫禄は、まさに王者の風。

　結論から言えば、どちらもうまいのだが、やはり好みがわかれる。

　通常、和食において触感に差異を出すときは、食材自体の味が薄いことが前提条件になってくる。

　だが、つくねは割とがっつり味付けをするし、なんならタレもかける。

　こうなると、触感よりも味わいを優先したくなる気持ちもわかる。

　逆に、軟骨のコリコリ感によって、歯触りの楽しさが増すのも事実だ。

　根菜の硬さとも違うあの独特な触感は、やはりうまいの一言だろう。

　そう、どちらも美味しいのだ。

　選べない……こんな究極の選択は選べない……至高と究極どちらか選べといっているようなものである。

　ただ、私はあえて、軟骨入りを推したいと思っている。

　というのも、私の趣味に、顎を鍛えるというものがあるからだ。

　完全に私情なのだが、固いものを食べるのが好きなので、軟骨を推したいのである。

　読者諸氏の中には、きっと異論がある方もいるだろう。

　だが、それでいいのだ。

　あれが好き、これが好き。

　こっちがいい、あっちがいいと、自分の中で完結していることを叫ぶのは、自由なのである。

　ただ、これを人に押し付けて、おまえも軟骨入りを褒めたたえよとか言い出したら、ちょっと人の道に外れてしまう。

　どうか読者諸氏も、その辺を考えてもらいたい。

　今回は以上だ。

（因みに手羽先はどこまで食べる？）

（骨が以外はすべて、軟骨も食べます）

（硬くないの？）

（だがそこがいいのです。それでは　アデュー！）