　ゴーイングマイウェイ！

　雪車町地蔵だ。

　今日は少し、サンドウィッチについて語りたいと思う。

　サンドウィッチは、17世紀ごろサンドウィッチ伯爵が徹夜でポーカーをするために発明した……というまことしやかな噂があるが、1世紀ごろからあった食べ物でもある。

　パンになにかを挟むというのは、そのぐらいポピュラーなことだったのだ。

　そうしてその理由は、噂と同じお手軽さだ。

　手を汚さずに、気軽に肉をつまめることから、重宝されたのである。

　では、さっそく本題だ。

　我が家で本日作ったサンドウィッチのレシピを公開しよう。

　まず、鳥のもも肉の皮目を下にして、じっくりと弱火で焼く。色目が付き、カリッとしたら裏返す

　この間にアボカドの種を取り、剥き、スライスする。

　新玉ねぎを同じくスライスし、軽く水にさらしておく。

　もも肉に火が通ったら、細く一口大に切る。

　マヨネーズにお好みの量のワサビと、小さじ一杯分のしょゆを入れ、よくかき混ぜる。

　棒状のパン──つまりはコッペパンだとかフランスパンに切れ目を入れ、開く。

　開いたらマヨネーズを薄めに塗り付け、玉ねぎ、アボカド、鶏もも肉の順番で乗せていく。

　あっという間に、日本人好みのサブウェイサンドウィッチの完成である。

　余った具材と余ったマヨネーズ、それにドレッシングなどのお好みの隠し味を入れてよく混ぜれば、サラダも出来上がる。

　20分ほどで作れて、かつ腹持ちもよく、食べやすい、そんなスペシャルなサンドウィッチだ。

　是非読者諸氏も、オリジナルのサンドウィッチを作って食べてみてほしい。

　食べる以上に作るのがお手軽。

　それがサンドウィッチ、なのだから──

（味は？　ねぇー味は？）

（それは作ってみて、食べてみてのお楽しみです♪　アデュー！）

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