琴子さんちは、ぐうたらくっく

４週目の、琴子さんち

第19話「月曜夜の、クリームうどん」

　仕事も終わって帰宅。

　昨日に引き続き、なるべく家にあるもので夜ごはんを作るつもりです。

　帰りがけに寄ったスーパーで、１品だけ購入。

冷凍うどん　３人前

　さっとゆでるだけですぐ、コシがあるうどんが食べられて便利なんだよねー。

　先週作って冷凍しておいたクリームシチュー（鶏肉・玉ネギ・インゲン・コーン入り）と合わせて、今日はクリームうどんにする予定。

　あとは、キャベツで簡単にゴマ和えでも作ろっかなと思ってる！

◇◇

　まずは、食材の下準備から。

　【キャベツ】大1/8個（約150g）は洗って、ひと口大のザク切り。

　【ウインナー】普通サイズ２本（約30ｇ）は、７mm厚ぐらいの斜め切り。

　切るのは以上。

　続いて、ゴマ和えを作ります。

　鍋に２カップぐらいのお水（分量外）＆ひとつまみの塩（分量外）を入れて中火にかけます。

　沸騰したらキャベツを加えて１分ほどゆでましょう。

　今日はちょっと固めにしたけど、ゆで加減は好みの固さでどーぞ！

　ゆで終わったらザルにあげます。

　サッと水をかけ軽く冷ましてから、ギュッと水気を絞ってください。

　ゆでた直後は熱いので火傷に注意。

　よ～く水気を絞っておくと水っぽさが残らず、しかも調味料がしみこみやすくなって、おいしいゴマ和えができあがるよー。

　水気をしっかり絞り切ったら器に入れ、【すりゴマ】大さじ１、【麺つゆ(濃縮３倍)】大さじ１を加え混ぜ、キャベツのゴマ和え完成です。

　今度は、クリームうどんを仕上げましょう。

　冷凍していた【クリームシチュー】100ｇは、耐熱容器に入れてラップをし、レンジで解凍しておきます。

　なお冷凍ではなくレトルトパウチや冷蔵のシチューの場合、そのまま使ってＯＫ！

　フライパンを中火で熱し、あったまったら【サラダ油】大さじ1/2を引いて、斜め切りにしたウインナーを炒めます。

　軽く焼き目がついたら、解凍済みのシチューと、【水】大さじ２、【ピザ用チーズ】大さじ２を加え軽く混ぜ、【冷凍うどん】１人前（約180ｇ）も加えて煮ます。

　沸騰したら火を少し弱め、うどんの麺を返したりほぐしたりしつつ、全体を混ぜてください。

　冷凍うどんがほぐれてソースと絡まった感じになったら火を止め、【塩コショウ】適量で好みに味をととのえます。

　そしてお皿に盛り付ければ、クリームうどんできあがり！

「いっただきまーすっ！」

　じゃあまずはクリームうどん。

　今日は洋風に、フォーク＆スプーンで食べようっと。

　……ん～～、クリーミー！

　チーズもよくきいてるよーっ！！

　冷凍うどん特有のコシは残ってるのに、ちゃんとクリームソースとなじんでる気がする。

　元々シチューに入ってた具材に加えてウインナーも入れたからか、けっこう具だくさんな感じになってるなー。

　そうそう。

　これ、生の卵黄乗せてもおいしいんだよね！

　あったかいうちにトロッと卵黄崩してクリームうどんと混ぜれば、余熱でちょい濃厚な『カルボナーラ』っぽくなって……黒コショウ加えてもいいし、チーズ追加するともっともっと濃厚さが増していって……。

　…………。

　妄想してたら、なんかす～っごく卵黄のせたくなってきた。

　えっと卵はっと……。

　あ！

　切らしてるしっ！！

　そういえば……土曜にロコモコ作った時、卵全部使い切ったんだっけ……。

　……いいんだ！

　今日は卵入れずに、あ（・）え（・）て（・）ミルク感を楽しみまくってやるぅっっ！！

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おまけ。

↓料理のイメージ写真こちら

https://twitter.com/nano73/status/965503238869938176

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　　　材料（１人分）

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　＜キャベツのゴマ和え＞

キャベツ　大1/8個（約150g）

　■すりゴマ　大さじ１

　■麺つゆ(濃縮３倍)　大さじ１

　＜クリームうどん＞

ウインナー　普通サイズ２本（約30ｇ）

　■サラダ油　大さじ1/2

クリームシチュー　100ｇ

ピザ用チーズ　大さじ２（約20ｇ）

　■水　　　　大さじ２

　■塩コショウ　適量

冷凍うどん　１人前（約180ｇ）

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※麺つゆが濃縮３倍以外（濃縮２倍など）の場合、適宜好みで調整してください。

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琴子さんちの、食材ストック

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クリームシチュー《冷凍》150ｇ×１

ごはん　　　《冷凍》茶碗２杯分（約300ｇ）

うどん　　　《冷凍》２人前（約180ｇ×２）

牛豚合い挽き肉 《冷凍》100ｇ×２、50ｇ×１

ウインナー 《冷凍》約75ｇ

ピザ用チーズ《冷凍》約170ｇ

油揚げ　　　《冷凍》２＋1/2枚（約150ｇ）

ホウレン草　《冷凍》約120ｇ

コーン　　　《冷凍》約160ｇ

カットトマト《冷凍》1/2缶分（約200ｇ）

キャベツ　　大1/4個（約300ｇ）

玉ネギ　　　中２個（約400ｇ）

　　　　　　……他。