なんちゃって、日本食————。

タイでも、どこの国でもそうなんだが、この「なんちゃって日本食」には、ええ加減、腹が立つ。

　まぁー、なんちゃって、なもんで、お値段それなりに——、みたいなんならまだ許せるけど。

———なんじゃこりゃぁーー！！

　みたいなレベルの「なんちゃって日本食」で日本以上の値段取る、フザケタ店が蔓延ってますな。

　どう見たって、これ、カツ丼ちゃうし、みたいなんあるし。どうしたら、こんな味付けなるん？ってな狐うどん、とか。

んで、バンコクにもたくさん、エセ「日本食屋」さんあるんですけど、最初オープンした時は、日本人のアドバイザーらしき調理人を雇ってるんで、それなり、なのだが、しだいに日本人が関与しなくなると、もうアカンね。

　ラーメンの味が毎日違う———。

そう、ラーメンの命である、あのスープの味が、毎日コロコロ変わるのだ。

タイ人、って器用なんだけどね、大雑把なとこあって、まっ、これくらいはマイペンライ！（問題ねーし）、とか勝手に判断しちゃうんですね。

　ですので、私は思いましたよ。

毎回毎回、同じ品質レベルのものを作り続けられる日本人って、スッゲェ〜！——って。

そうなんです。

同じもんを、同じ時間で、同じ品質で、作り続けること———、これがどんだけムヅカシイことか。

アメリカとか欧州とかでも「なんちゃって日本食」は蔓延ってると思いますが、何が悔しいって、

——こんなもんなの？日本食って

って、誤解を受けるんが一番腹たちますよね。

日本食はブランド化進めるべきです。ハイ。

【駐在員心得】

日本人の居ない、日本食屋には行くべからず。

行くなら、最初から大いに期待をしないことだ。腹たつだけ、損でっせ。

|........λ　　　　　　　んじゃ、今日は、この辺で

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　ピエ太

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