あなたが好きな寿司は?

相野仁

あなたが好きな寿司は?

「今日は好きな寿司について語り合おうよ」


「やっぱり大トロだな。大トロこそ寿司の王様だよ」


「イカだろ。あの美味さが分からないのかい?」


「タコだよ。あの触感がいい」


「玉子焼きかな。甘くてふんわりした玉子と酢飯がたまらないよ」


「ちょっと待ってくれ。数の子を忘れていないかい?」


「エビ、好きな人いないのかな?」


「大トロは所詮表看板。真の王様はやっぱりウニでしょ」


「はまち。はまちがナンバーワンよ」


「みんな、分かっていないな。酢飯だよ。いい脇役いて初めていい作品になるように、酢飯が美味くて初めて美味い寿司は成立するんだ。酢飯こそ最高の名脇役さ」


「そういうことを言うなら、汁物も大切じゃない? いいお店はやっぱり汁物も美味しいよ?」


「コハダこそ基本であり、すべての寿司に通じるもの。コハダこそ基本にして頂点だよ。知識も舌も未熟な奴らめ」


「……俺が語ろうと言ったのは好きな寿司であって、どれが一番なのかなんて言ってないぞ。いちいち喧嘩腰になるな。人が好きなものを否定するな」


 さて、あなたはどれが好き?

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あなたが好きな寿司は? 相野仁 @AINO-JIN

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