オカンと私と時々猫と

１１

　湿布もどきのついでに我が家では豚もどきと呼んでいるおかずがある。

　もどきと呼んでいながら、豚肉を使うのである。

　とんかつを揚げる際に小麦粉→卵→パン粉の順で付け揚げるが、

　ある時、とんかつを揚げようと思った母はパン粉がない事に気付く。

　メニューの変更ではなく、パン粉を付けずに揚げたのだった。

　これが意外と美味しい。