いちいち癇に障るんですけどっ！

第184話 見た目だけは

「どうぞ、始めてください」

　キッチンカウンターの向こうで神崎さんが静かにスタートの合図を出す。大丈夫、完璧に覚えてる。落ち着いてやればできるよ。

　まずは玉葱の皮を剥く。玉葱の皮剥くのって、見た目よりも難しい。

「玉葱は頭とお尻を落とすとそこからあっさり剥けますよ」

「はい」

　コツは教えてくれるんだ。よし、そんなに緊張しなくても大丈夫。確かに頭とお尻を落としたら剥きやすくなった。あたしこんな初歩的な事も知らなかったんだ。

　玉葱の皮を剥いたら次は人参半分だ。皮を剥いて玉葱と一緒にザルに退避。

　ここで神崎さんはフライパンに油を入れて火をつけたけど、あたしはみじん切りに時間がかかるから切った後で火をつけよう。玉葱半分と人参3分の2だった筈。

　神崎さんの視線が気になる。これがもっと違う意味の視線だったらいいのに！

　さて、これを炒めてる間にキュウリとレタスを洗って、レタスの水分を取るんだよね。フライパンの方が焦げないようにして、レタスは手で千切ってキュウリと人参を切る。

　ああ、あたしはここでフライパンの火を止めないと焦げちゃうな。ちょっと神崎さんと順番が前後するけど、あたしの場合はこれが最適な流れだよ。平らなお皿に移して濡れ布巾の上で冷ます、と。

　で、レタスとキュウリと人参はザックリ混ぜて、サラダボウルに盛り付けて、ラップして冷蔵庫！

　次！　スープ！

　小さなお鍋にベーコンだ。玉葱を更に半分スライスして、ベーコンの脂で炒める！　あ、プチトマトも入れてたな。あのプチトマトが美味しかったんだ。

　炒めながらボウルに牛乳を入れて食パンを準備する。その間にトマトがいい感じになったから、お鍋に水を入れる。牛乳にはパンだ。

　そろそろ濡れ布巾を水洗いしないと、ああ～、温まってる。結構順番が前後してるな。

　次！　挽肉だ！これを良く練って。なんか粘土みたいだな。結構握力要るな……思ったより疲れる。

　ここで一旦手を洗って、ズッキーニとパプリカ。これを切ってグリルに投入。あとよろしく！　あたしは忙しいんだ。

　えーと次なんだっけな。あ、そーだドレッシングだ。ワインビネガーとオリーブオイルとお醤油混ぜて、残りの玉葱をみじん切りにしてここに入れる！　冷蔵庫に入れておく！

　次！　ハンバーグだ。卵入れてパン入れて、炒めた野菜入れて塩とナツメグを振ってよく混ぜる。どりゃー！　これでもかー！　親の仇ー！

　で、コイツを半分にしてキャッチミートだ。空気を抜かないと崩れちゃうって言ってたからな。そんで真ん中を少し凹ますんだよね。我ながらよく覚えてる！　これハート形とかにしたら叱られちゃうかな。てか、できないか……。

　最初は強火で表面を焼く、焼き色が付いたら火を弱くする。その間に何かする事があった筈……コンソメだ！　スープにコンソメ入って無かったらエライ事になるよ。で、また暇になった。う～ん、神崎さんは無駄な時間を1秒も作らなかったな～。

　あ、そうだ！　ドレッシングを振ってた！　よし、あたしもこれを良く振って。

　それから弱火にしたんだよ、ここにトマト入れた筈。赤ワインとソースとケチャップ入れて、ここにトマトだ。テキトーに切ってぶち込んだ筈だ。で、蓋をして蒸し焼き！

　その間にお鍋やフライパン、ザルを綺麗に洗って。何か忘れてるような気がする。

「テーブルセッティングは僕がやりましょう」

「あ、お願いします」

　そっか、これを忘れてたのか。

　あ、グリルも忘れてた！　ああ、良かった丁度いいタイミングだった。これをお皿に並べて。ハンバーグは透明な脂が出て来たらOKだった筈。よし、これでいい。ハンバーグを盛り付けて、ソースをかけて。

「きゃー！　生クリームが無い！」

「コーヒーに入れるポーションクリームでも代用できますよ」

「え、そうなの？　よし！」

　スジャータでも喰らえーーー！

「こ……これで、どうだ……」

　神崎さんは出来上がったハンバーグを一瞥して、唇の端で薄く笑ったんだよ。どーゆー意味の笑いなのよー！

「では、試食しましょうか」

「はい」

　すっごい疲れた。けど、見た目は完璧だよ、我ながら満足！