フィリピンで現地スタッフを使い、工場を建てる簡単なお仕事です

第28話 レッツ・パーティー！

　フィリピンでは現場の最初と打ち上げにパーティーをしたりします。

　まあ、日本でもやることが多いですが、日本の場合、外で飲むことが大半です。フィリピンでは現場の中でやる場合も多かったりします。

　現場事務所に酒と料理を持ち込み、どんちゃん騒ぎ。まあ、その辺は基本的に日本と大差ありません。

　飲み物はまずビール。こっちのビールはサンミゲルが有名で（というか、いる間それしか飲んだことない）、小さい瓶のビールで味はちょっと軽め。ビールが飽きたら、ウイスキーってところでしょうか。

　アルコールが回ってくると、やつらはこう言い出します。

「スピーチ、スピーチ」

　え、スピーチ？　英語で？

　無茶ぶりにもほどがあるだろうが！

　私の番になったとき、なにをしゃべったかはまったく覚えていませんが、きっと為になる話をしたんでしょう。そうに決まってます。

　そして料理。ふつうの料理も出るのですが、こういうパーティーのときに、ここぞとばかりに出てくるのが、レチョン。

　豚の丸焼きです。

　香ばしく焼けたブタ。もちろん顔つきです。

　背中に切れ目が入っていて。肉というより皮を食べる感じ。

　うん、香ばしくてうまい。

　しかし彼らはそんなものでは満足しなかった。

　ブタの頭を外すと、脳みそを食い始めました。

「南野さんもどうぞ」

　え、マジ？

　ちょっと勇気がいるぞ、これ。

　とはいえ、好意で勧めてくるものをむげには断れません。

　試しに食ってみると、

　うめええ！

　そうです。じつは脳みそはうまいのです。

　そうとわかれば遠慮はしません。率先して食いました。

　この話をあとで若手のＫ君にしたところ、彼は生意気にもこう言いやがりました。

「南野さん、それ、日本人捨ててる」

　ぬあにい？　あの海原雄山だっていってるではないか？

　子豚の脳みそはふぐの白子に匹敵するおいしさだと！

　あれ、子牛の脳みそだっけ？

　……いんだよ、こまけえこたぁあ！

　あのレクター博士だって、脳みそうまそうに食ってたしなっ！