友人たちと定期的に“おべんとの会”を開きます。
交代でお弁当を作ったり、おかずを持ち寄ったり。
持ち寄り会の時の私の得意技は、季節の炊き込みご飯おにぎりと、ポテサラ、唐揚げか、最近は手羽中塩焼きです。手羽中塩焼きは、めちゃくちゃ簡単でオススメです！ジップロックに塩水入れて手羽中を浸けるだけ！手羽中10本に対して、水500CCと塩小さじ5。
グリルで焼くとパリパリジューシーで超おいしい！
近々、おべんとの会が予定されていて、私の番ですので、メニューに頭を悩ませております。外で食べるわけではないから、傷みとかそこまで気にしなくていいのですが、もう暑いので、ちょっと気を遣います。
皆が喜んで食べてくれるのは嬉しいし、自分も人が作ってくれるものって、すごくおいしくありがたく感じます。
高2で寮を出て一人暮らしを始めた時に、料理なんて全くできなかったから、途方に暮れました。
お惣菜買ったり適当にしていましたが、限られた仕送りでやりくりする身では、すぐに予算が尽きてしまう。お昼も学校には食パンを持っていって食べてたら、ある日、友達が私の分までお弁当を作ってきてくれて。めっちゃ喜んでいたら、ついでだからってそれからも毎日のように作ってくれたんです。お金払うよ💦って言ったら、それはいらないから、自分で作れるように料理覚えたら？と言われて、友達がしばらく家に来て特訓してくれたのです。
卵焼きとか、その時初めて作り方を知りました。どんだけ！思い返せば、いつも嬉しくなるし、感謝してもしきれない。師匠です。
その子は今は遠くに住んでいるのですが、いまだに、日々のお弁当の写真を見せています（笑）頑張ってるね〜と言われると、ニヤニヤしちゃう。
さて、今度のおべんとの会は何を作りましょうかね。