• エッセイ・ノンフィクション
プロフィール
山口県にてイノシシやシカを食肉として加工するジビエの加工施設を運営。 実はクローン病という持病持ちなので、脂肪分がとれずそこから鹿肉にたどりついた。 鹿肉は高たんぱく低脂肪ヘモグロビンが多いとクローン…続きを読む
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