連野純也

女騎士団長サマ、ちゃんとしてください！
https://kakuyomu.jp/works/16817330651419708237

で酒の話が出ているが、基本的にこの国で酒といえば葡萄酒を指す。ビールはまだホップが使われていず、パンから作る原始的なものでアルコール度数も低い。味もまずく、どちらかといえば薬として用いられている。

加えて蒸留の技術はまだ錬金術の範疇で、一般に知られているとはいいがたい。


という設定になってます。