月影 流詩亜

こんにちは、こんばんは。

本日は平日の金曜日、お昼営業だけでした。
今日から平常メニューに成ったので、いろいろ仕込みの為に早出して仕込みをしました。

明日からは、レンコンのキンピラとイワシのツミレ汁が追加になります。
業者さんが配達したイワシ3キロを手開きして腹骨や背鰭や骨を包丁で除き、半分をイワシの梅しそ天プラ用に冷凍して、残り半分をツミレ汁に。

食感を残す為に完全にミンチにはせずに当たり鉢と当たり棒でグリグリと……
合わせ調味料と片栗粉、大和イモを加えて適量を（ポリエステル手袋をした）左手でニギニギ、 親指と人差し指の間にニュルリと団子状に出したのを右手のスプーンですくい煮立ったお湯に投入、浮き上がったら穴開きお玉ですくい汁の中に投入……を繰り返して完成。

約 10人分のツミレ汁が出来上がりました。
とりあえず、様子見ですね。
果たして、売れるかは御客様しだいです。

大根とニンジンは沈んでいるようです。


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🟥第11回 カクヨムコンテスト長編小説部門

【 俺が信長で、幼馴染が吉乃と濃姫！？ ～転生幼馴染トリオ、本能寺フラグ回避して戦国スローライフ目指します 】
https://kakuyomu.jp/works/16818093090549868059

明日で完結します。
目標の作品フォロワー 100人を越えました。
お星さまは……ですが、完結ブーストに期待します。