インスタントポットという圧力釜で、バーベキュー・リブズを時々作る（作らされる）が、先週に作ったもの。
まずはリブの裏側から薄い皮を取り、その後、ドライラブという粉を刷り込む、写真左上。この粉は、ブランシュガーがメインで、いろいろなスパイスを混ぜてある。
これをインスタントポット（右上）という圧力釜で30分弱加熱。釜の下に、アップルワインビネガーと水を１／２カップずつ入れる。加熱が終わると、１５分程度圧力が冷めるまで待ち、解放。加圧する前（中央上）と加圧後（左下）の写真。
その後、リブの両面に市販のバーベキューソース（ウエット）を混ぜた後（右下）、最高設定温度にしたオーブンで５−１０分ほど加熱。
残念ながら、オーブンから出てきた写真は載せられませんでした。