リンダ

　今日は3連休最終日。皆さんはいかが過ごされましたか？今日は私は雅と一緒に、自宅に会ったアーモンドを使った、アーモンドクッキーを作りました。素焼きアーモンド40グラムをミキサーで粉状にして、卵黄を二つに無塩バターを70グラム、キビ砂糖をおおさじ5杯、小麦粉を100グラム用意して、まずは無塩バターと卵黄を白っぽい色路になるまでよく捏ねて、砂糖を3回に分けて入れて、さらによく捏ねます。そして、粉状にしたアーモンドを入れた後に、小麦粉をふるいにかけて細かくして、粉っぽさがなくなるまでよく捏ねた後、ラップにくるんで冷蔵庫でおよそ30分寝かせて、クッキングシートを敷いた後に生地をだいたい5ミリ間隔くらいで切ってオーブンのトレイに載せて、180度で12分くらいやいたら出来上がりです。雅と半分ずつ分けて作痰ですが、結構おいしかったです。ざっと全部で1時間ほどでできたでしょうか。今度はサツマイモやカボチャ、レーズンを使って作ってみようかと思います。今日は家でお菓子作りをした一日でした。

さて、きょう2回目のちょっと昔の写真。今日は引き続き豊後森駅近くの三島神社の写真です。