ステンレスの成分が18-8(18クロムー8ニッケル)が普通だという指摘があり、11クロムだったのを18に修正しました。
いわゆる18クロムー8ニッケルのSUS304という規格ですね。

なぜ11クロムに間違えたのか自分でもよくわかりませんが(調べたはずなんです)、ご指摘有難うございました!

そのほかの誤字も修正しました。