日本三大蕎麦のひとつ戸隠蕎麦。どの店に入っても当たりですが、私のお気に入りの店があります。一つ目は戸隠神社中社（ちゅうしゃ）のすぐそばにあるうずら家。ここはいつ行っても行列が出来ていて一時間以上待たされることはしょっちゅうです。
二つ目は奥社の入口に近い場所にある蕎麦の実。ここも行列必至です。
戸隠蕎麦の特徴は何といっても蕎麦の盛り方です。ぼっち盛りという盛り方で、五つに分けて盛られています。何故五つかというと、神社が五つに分かれているからだそうです。味は甘みが強く、しっかりとしたコシがあり、すすると鼻に蕎麦の風味が抜けてとても美味しいです。戸隠に来たらぜひ味わってみてくださいね。ぼっち盛に関しては説明が難しいので、ネットで検索してみてくださいね( ´∀｀ )