2023 ３月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

春のおかず【鶏肉】 ハニーマスタードチキン

ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

相互さんのお話しで、続けて「ハニーマスタードチキン」に遭遇しました。

これはもう自分でもやらねばらなん！と思いまして、今回はこちらを作ります。

鶏モモ肉は一枚のまま焼こうと思うので、厚みを揃えるために包丁を入れます。

塩コショウで下味をつけます。

飾りのトマトをくし形に切っておきます。

タレを作ります。

読ませてもらった作品のタレの「レシピ」を足して割ってちょっと加えて。

醤油、ハチミツ、マスタード、酒をよく混ぜておきます。

フライパンに油を敷いて、モモ肉は皮を下にして置き火をつけます。

皮がこんがり焼けるまでじっくりと。

皮がパリっと焼けたら裏返しましょう。

裏もこんがりするまで焼きます。

フライパンから肉を取り出し、パリパリの皮を外さないように気をつけて一口大に切り分けます。

本当ならフライパンでタレと絡めるようなのですが、肉と皮が分かれ分かれになりそうなので止めました。

鶏を焼いていたフライパンの脂を拭いて、タレを入れアルコールを飛ばす程度に火を入れます。

大皿に鶏を盛り、真ん中にトマトを飾りましょう。

上からタレをかけます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

一番に取り皿に3切れ取られたので、おおお！と思いましたが、おかわりはなかったです。

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16817330653981338969

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★オカン様作

「🍅毎日更新🍆今日のお昼は何にしよ（あなたのコメントがこの作品を支えます）」より

「ハニーマスタードチキン」

https://kakuyomu.jp/works/16817139554709461780/episodes/16817330653319030830

★出っぱなし様作

「神に血に溺れる」より

「若さ溢れる」

https://kakuyomu.jp/works/16816452221215702293/episodes/16817330652037063028

こちら近況ノートに美味しい写真があります

https://kakuyomu.jp/users/msato33/news/16817330653744239734