ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は豚の薄切りでロールカツを作ろうと思います。

付け合わせはまだまだあるぞのキャベツです。

キャベツは汚れた葉は外して中の綺麗なところを使います。

そろそろ温かくなって、芯では花芽が出来ています。

数枚葉を外して半分に切って、まとめて千切りにします。

冷蔵庫に長芋があったので、皮を剥いて豚肉の幅に合わせて拍子切りにします。

豚肉は広げて軽く塩コショウします。

あれば大葉、叩いた梅干し、切った長芋を乗せてくるくる巻き込みます。

巻いたものに軽く小麦粉をはたきましょう。

小麦粉を水で溶きます。

ここに小麦粉をはたいたロール豚肉を通して、パン粉をつけます。

これをこんがり油で揚げます。

千切りキャベツを皿に盛って、ロールカツを乗せます。

中に梅干しが入っているのでソースはなくても大丈夫です。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

醤油をとってくれんかと、醤油をかけて食べられました。

近況ノートに写真があります

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