夏のおかず【キュウリ】 キュウリとワカメとシメサバの酢の物

ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。


毎日暑いですね。

今日はタヌキの届かない場所にキュウリが生っていました。

さっぱり酢の物でもどうでしょうか。


キュウリは薄切りにして軽く塩をしておきます。

ワカメはザクザク切っておきます。

シメサバは作ると時間もかかるので買ってきました。シメサバも厚めに切っておきます。

合わせ酢を作ります。

酢、砂糖、みりん、だし汁、ひとつまみの塩をよく混ぜておきます。

塩をしたキュウリは水洗いして、しっかり絞ります。

合わせ酢にワカメ、シメサバ、キュウリをよく合わせます。


暑い時にさっぱりして美味しいですよ。

お味はいかがでしょうか。



〈今日のお義母さん〉

★★☆


シメサバ美味しいな、と食べてもらえました。



近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/16817139556407567412#comment-16817139556410512941

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