　思い返してみると、夏はいつも食欲がない。人に比べるとそもそもの食欲が薄いのだけれど、輪をかけて。暑さに弱いのが原因なんだと思う。自律神経とか、そういう関係で。

　頭では「食べたい」と思っていても、身体が受け付けなくなってしまう。これは夏じゃなくてもときどきあって、二週間くらい続く。そして体重がガクッと落ちたころ、ようやく食欲が出てくるのだ。たぶん、体が危機を感じて。

　食べなくてもそれなりに生活していけるものの、食べないとただでさえポンコツな頭が働かない。それに、ただでさえ少ないライフがさらに減る。そんなときは食べやすいもの、食べられると思うものを作って食べることにしている。

　さて、食べやすいものとは？　おかゆやスープ。まず、そういうものが思い浮かぶ。たしかにサラッと食べられるし、よく煮込めば野菜もお腹にやさしい。

　でもこういうときの私は、パスタを求めることが多い気がする。冬はスープたっぷりの温かい、夏はチュルッと爽やかな冷たいパスタを。

　食欲がないとき、私がよく作るパスタはこれだ。

★材料★

　アスパラ…2本

　トマト…1個

　ボイルえび（小）…10尾くらい

　パスタ…80g

　シーザードレッシング、塩、胡椒…お好みで

　オリーブオイル…大さじ1

★手順★

1.鍋にお湯を沸かす（パスタ用と野菜用の2つ）

2.アスパラは下から1/2くらいまで皮を剥き、薄切りにして好みの硬さに茹でる

3.トマトを湯剥きして食べやすい大きさに切る

4.アスパラとトマト、ボイルえびをボウルに入れ、大さじ1のオリーブオイルと塩、

　胡椒でマリネする

5.パスタを表記されている時間から1～2分多めに茹で、ザルに上げて冷水にさらす

6.よく水を切ったパスタを（4.）のボウルに入れ、シーザードレッシングを絡める

・ボイルえび以外、サラダチキンや生ハムでも

・シーザードレッシングの量で味を調整

　ミルで黒胡椒を削って、パスタの上に散らす。すると辺りの空気の色が変わって、私の食欲を刺激した。

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