　ジャガイモの皮を剥き、茹でる。

　串が刺さるくらい柔らかくなったら、お湯だけを捨てて、思いっきり潰す。

　潰し、潰せ、潰そう、潰すとき、潰すっ！

　粗く潰してジャガイモの食感が残っているもよし、舌触りが滑らーかになるほど潰すのもよし。

　潰し終わったら、マヨネーズ、大きく刻んで火を通したベーコン、粗く引いた黒胡椒を加えて混ぜて完成！

　いやー、いいよね！

　この、ジャガイモがほくほくしている感じ！　私はジャガイモの食感が残っている方が好き。

　合間に入るベーコンのしょっぱさと、黒コショウのピリッとした辛さが味を引き締める。

　こりゃあ、お酒のおつまみにしたら美味しいんじゃない？

　私、お酒飲めないから分からないんだけど、ね。

　それはともかく。

　何が言いたいかっていうと、ポテトサラダって美味しいよね。それだけっ！

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