とあるバールの仕込みレシピ

林檎のサングリア

　序（ついで）にサングリアもやっちゃおう。

　梅酒とか作る容器は一緒。

　蜜林檎の半生ドライフルーツを、底に敷き詰める。林檎のドライフルーツじゃないからね。蜜林檎の半生だからね。

　入れ過ぎ注意ね。ワインを吸って、元の大きさに戻るから、入れ過ぎると大変なことになるよ。

　そんで、白ワインを注ぎまーす。安いのね。パックのやつでも何でもいいから。あんまり美味しいワインは駄目。何故か美味しいサングリアにならないんだよね。

　ドライフルーツの戻りを計算して、八分目くらいね。

　酸味の強い林檎を一個。

　よく洗って、種のところだけくり抜いて、皮ごとスライスしてぶち込む。

　はい、蓋して終わり。

　一日一回蓋開けて、閉める。一応ね。

　飲み頃の目安は、ドライフルーツが育ったら出来上がり。

　これも簡単でしょ？

　飲み方はソーダ割がお薦め。

　保管は冷やしてもいいけど、完成までは常温のほうが早いよ。

　それとね、戻った元ドライフルーツは、冷やして食べると危険なスウィーツだから。激うまだけど、本当に危険だから。良い子は食べちゃダメだよ。

　ある意味、至高のスウィーツだと思うけどね。