自作プリンへの応援コメント
コメント失礼します。
『こんなに入れるの？ マジで？』
という言葉を見て共感してしまいました（笑）
お菓子作ってると計りに置いたボウルにザーッと砂糖入れながら、「え……、まだ入れるの！？ 多くない！？」と、不安に襲われますよね。
こんな時間なのに、プリン食べたくなってきてしまいました……。
作者からの返信
コメントありがとうございます。
作り慣れてる方でもそう思うのですね。
私はいつも、妻が何か作ってくれるのを眺めるばかりで、消費専門だったのですが、彼女の作るお菓子の甘みが弱い理由がわかりました。
私も、レシピに「80ｇ」と書いてあり、1.5倍作るから120ｇか、などと思って始めました。
そして、積みあがる砂糖の量と数字を見比べて、「え？」って……。
でも、自作なら調整できるので、今度は3/4くらいの分量で、カラメルソースなしで作ってみます♪
こだわり極チョコプリンへの応援コメント
今ちょっと調べてきたのですが、このチョコプリンには砂糖、卵黄、乳製品は入っているものの、ゼラチンや寒天も入っているので卵の凝固力ではなく、ゼラチンや寒天で寄せ固めていると思われます。
もうこうなるとプリンというよりは、やはりムース、ババロアに近い系ですね。
しかも、カラメルじゃなくてチョコソースでは……。
末席もちょっと考えちゃいますよね~。
作者からの返信
そうですねー。
ゼラチンや寒天を使ったものは、業界的にはケミカルプリンと呼ばれたりして、一応市民権を得てるみたいですね。
まあ確かに大量生産で品質安定を取ると、そうなるのも仕方ないかと私は思ってます。
「チョコプリン」に含まれる「プリン」の文字は、食品としてのプリンではなく概念としてのプリンだと、自分を納得させました。
安納芋プリンへの応援コメント
このエッセイを読んで、コンビニであまおうプリン？なるもの、日頃は絶対に手を出さないものを食べてみました。
味はさっぱりしすぎていて、プリンというよりはいちごヨーグルトみたいだったので少し残念でした。
またおいしそうなのを見つけたらトライしてみようと思います。
作者からの返信
恐らく、私の食べた「あまおう苺のプリン」と同じものですかね。
みかんプリンと食べ比べた私の感想は、みかんプリンの方が味が尖ってて、苺プリンの方がややマイルド、でしたね。
でも、仰る意味はよく分かります。
あれは、プリンって名前つけたらダメですよね。
プリンレビューその２で取り上げたプリンは、どれも美味しかったです。
機会があれば、お試しください♪
シャトレーゼのプリン①への応援コメント
シャトレーゼ……仕事でたまに使っております。プリン……一度買ってみようかなと思いました笑
作者からの返信
シャトレーゼは贈答用のお菓子も豊富で、お店がお菓子箱って感じですよね。
私はケーキを主に購入してましたが、この度プリン初挑戦でした。
多分、どれも美味しいと思いますが、次話で取り上げている「特濃生クリーム」は独特で、近々自分へのご褒美に買おうかと思ってます。
かぼちゃプリンへの応援コメント
ジャパンプリンさんは男性でしょうか？(・・?
カボチャのスイーツというのは、サツマイモと同様にとても多いんですね。
女性からすると、カボチャ、サツマイモ、クリは完全にスイーツ枠なんですよ～。
私は、甘すぎないのでこのカボチャプリン好きですね。あと３個入りのだと量が少なめでちょうどいいんですよね☆
そして、モンブランプリンという商品をご存じでしょうか？
ロピアというところで出している、プリンなのですがこちら、モンブランプリン、ぜんざいプリンと変わり種プリンを出していたりです。
スーパーなどでよくある商品なので、プリン×○○の進化を確認いただけると楽しいと思います☆（ていうか、私はどれだけプリンの回し者なのか……）
作者からの返信
こういう形で性別がバレるとは。鋭いですね。
我が家だけのことかと思ってましたが、男女で味覚の傾向に差があるんですかね。女性の方が、味覚に関してリベラルな印象です。
妻はカボチャが大好きなので、残った二つは彼女にあげました。
喜んで食べていましたよ。
モンブランプリン、お察しの通り私はモンブラン、というよりも栗系のお菓子は苦手で存在は認識してましたが、手に取ったことはありませんでした。好きなのは栗きんとんくらいですかね。
シャトレーゼのプリン②への応援コメント
プリンの構成要素である牛乳に生クリームまで加えてあるので、すごく濃ゆいんですよね。
固形としてすくえるのではなく、濃厚なクリーム状な感じで、プリンというより濃いクリームな感じですよね。
あとは、登場していないのは焼きプリン系ですかね？
焼きプリンとか、自分で粉を溶かして作るハウスのプリンなどもぜひ試してみて下さい☆
（って、こんなにコメントするなら自分でプリンネタで書けですよね。すみません💦）
作者からの返信
これは、レアチーズ、プリン味って感じでしたね。
もっとも私はレアチーズ好きなので、一向にかまわない訳ですが。
特別な時に自分へのご褒美として、という位置づけになりそうです。
シャトレーゼのプリン、勧めて頂いてありがとうございました。
焼きプリンは、視界には入ってるんですが、今はまだ取っておこうかな、という状態ですね。
でも、遅かれ早かれ手を出すことになると思います。
それでは、よきプリンライフを！
シャトレーゼのプリン①への応援コメント
シャトレーゼのプリンは、カラメルが入っていてオーソドックスなプリンという感じですよね。
たしか、香料を使用していないけれど、卵臭さをあまり感じないようにニワトリのエサを工夫しているとかチラシに書いてあった気がします。
香料がない分、やはり他社の商品と比べると卵感はありますね。
でも、食材がシンプルな分安心してたべられるので私は好きですね☆
作者からの返信
そうですね。
実際、私も件のニワトリのことがなければ、お気に入りになっていたと思います。
包み込むような優しさを感じさせる、良いプリンですよね。
ミルクチョコプリンへの応援コメント
プリンの定義とは何かを考えますよね~。
私は、卵、牛乳、砂糖で構成されて形状が保てるものが最低限のプリンの条件だと思っています。
さらにカラメルがあれば、プリンとしては完璧。
でも、なめらかプリンは型から出すのは難しそう。
チョコプリンは、たぶん三要素では形成されて形状が保てるので、ギリプリンというのはわかる気がします。
作者からの返信
私は何をもってプリン判定してるんでしょうね。
多分、口当たりの感じなんじゃないかなって思います。
ムースとプリンって、なんか違うんですよね。
ちなみに、プリンの定義で思い出したのですが、欧米人には茶碗蒸しがしょっぱいプリンのように感じられるそうです。
聞いたときは、ほえ～ってなりました。
なめらかプリンへの応援コメント
メイト―のなめらかぷりんはカラメルが入っていないので、プリンというかクリームのようなやさしい感じですよね＾＾
期間限定でカラメル入りとか、カボチャ味も出る時があるのでぜひお試しください☆
作者からの返信
メイトーのプリン、教えていただいてありがとうござます。
このプリン、色々と思い入れがあって、心の片隅でずっと探していたのでとても助かりました。
でも、冷静に考えるとあんまりプリンっぽくないというか、王道からは外れてますよね。
舌触りはなめらかで、「甘すぎる」一歩手前の甘さ。
メイトーHPの開発秘話を読んで、なんか納得しました。
カボチャ味は、そうですね……カボチャって私の中では煮物カテゴリに入っていて、甘味として付き合ったことはないんですよね。
でも、せっかくなので、見かけたら一度試してみます。
最近見かけたような。
自作プリンへの応援コメント
ついに自作プリンを作ったんですね！
しかも、蒸しプリンとはすごい✨
やりすぎるとすが入るので難しいのですが、まろやかということはなめらかで成功された様子。すばらしいです！
私は、手作りといいつつお湯でとかすだけの簡単な素を使ってたりですｗ
（なかなか美味しいです）
あとは、このレンジで作るレシピが簡単すぎるのでオススメです☆
（ただ、加熱しすぎると卵感が出てきちゃうので好みがあるかもです💦）
https://x.com/marumi_kitchen/status/1961337401176932360
作者からの返信
ありがとうございます。
すが入ることもあるんですね。
勉強になります。
そして、電子レンジでも出来るんですね。
ただ、チャッピーさん曰く「70～80℃に暫く晒すと卵の凝固力で～」などと言っていたので、温度管理が難しそうですね。
この、「ふんわりラップして600Wで3分50秒」という手順の裏には、かなりの試行錯誤があったのでは、と感じました。
600Wだと出力高すぎて、時間管理がシビアになりそうなのと、おそらく機種ごとの差なんかも効いてきそうですね。
私がやるなら200Wに換算して、200Wかなぁ。
換算方法？ AIが教えてくれます（笑）