🄬×２🎍今日のお昼は何にしよう🍊あなたのコメントがこの作品を支えます！

第4話 小豆雑煮

小豆雑煮

これも出雲地方の伝統料理です

🍵材料 【作りやすい量・5～6人分】

小豆…… 250g（ひと晩水に浸＜つ＞けておく）

水 …… 注ぎ足しながら適量

砂糖…… 適量

塩…… 少々

丸餅…… １人につき２個

🍵作り方

1．小豆汁を作る。ひと晩水に浸けておいた小豆を弱火にかけ、ときどきあくを取りながら、茹でこぼしをせず炊く。 できるだけ小豆が煮崩れないように注意。豆が煮汁から頭を出したら、水を注ぎ足す。 小豆がやわらかくなったら、砂糖と塩少々を入れ、ぜんざいより控えめな甘さになるように調味する。

2．別の鍋で丸餅を茹で、やわらかくしておく。

3．碗に②の餅を入れ、小豆汁をかける。

これは歩さんのお母様が毎年暮れに作らはる　おぜんざいではありませんか！

小豆雑煮と出雲では言うのですね

🌱お知らせ　『おめでとう』時輪めぐるさん作品

https://kakuyomu.jp/works/822139842464447243

🚙お知らせ　「衝撃を受けたっていうけど、こっちの方が衝撃だったわ』小烏　つむぎさん作品

https://kakuyomu.jp/works/822139841790151943

🎍お知らせ　『1月1日の俺たち】真白透夜@山羊座文学さん作品

https://kakuyomu.jp/works/822139842426532947/episodes/822139842426553955

たい焼き。さん

前は小豆からぜんざい作りましたが、今年はサボってゆで小豆を買ってきて作りました。

地域によっては小豆雑煮というのですね。なるほど。

ところで、歩さんの小豆雑煮にお米も入れて入れて炊く、というコメントが気になっております笑

米を入れるからお餅はなしなのかしら？

ぜひ、機会があれば取り上げて欲しいです！

幸まるさん

年末だったか、テレビで全国の雑煮一覧が出てましたが、これだけ異色だと盛り上がっていました。

小豆はやっぱり甘くして餅を入れたいな〜なんて(笑)

黒澤 主計さん

　小豆雑煮。これは美味しいですね。

　前に作ってもらったことがあったけれど、お餅の美味しさとあんこの甘さが本当にすごく綺麗に合わさって最高でした。

ファラドゥンガさん

小豆雑煮！

ぜんざいとして認識していた料理名ですが、言われてみれば確かに小豆の入ったお雑煮ですね(^^ゞ

しかし、甘さ控えめなところが嬉しいです！

歩さん

おはようございます

またまたご紹介ありがとうございます！

母は喜んでいますよ

ちなみに、先日うちのお雑煮事情を話しましたが小豆雑煮は15日小正月に「祝い納め」としてうちではいただきます

甘くはないです

また「おかゆ」でもありまして、お米も入れて炊きます

それが京都ならではのものかは知りませんが、出雲の伝統料理として小豆雑煮があるのも知らず、驚いております！

かごのぼっちさん

おはようございます！

雑煮と言う名のぜんざい！このところ寒いので温まりますね！！

カエデネコさん

小豆雑煮と呼ばれる地域もあるのですね。なるほどー！うちのボクはこっちの雑煮の方が喜びますね(笑)鏡開きのあたりで作ろうかな(*^-^*)

尾岡れき@猫部さん

地方により、言い方変わるの、やっぱり面白いです。

うちは、できてる小豆で即席おぜんざいでした(^^ゞ

@moon-rainbow46さん

食べたことないけど、甘さ控えめで美味しそうなの～(*´艸｀*)♪

ちょっと食べてみたいっす〜♪

この美のこさん

オカン🐷ちゃん。

小豆雑煮、私も初めて知りました。

ぜんざいの事を出雲ではそう言うのですね。

そう言えば昨年出雲大社に行った時にぜんざいのお店があちこちにあったので小豆が有名なのかな？

花京院 依道さん

小豆雑煮。初めて聞きました✨

地域によっていろんな呼び名があるんだなぁ〜。勉強になります！

時輪めぐるさん

ぜんざいとは違う小豆汁のお雑煮。

地域が変わると色々違って面白いですね。いつか、全国のお雑煮を食べてみたいです(*´ω｀*)

拙作をご紹介下さり、ありがとうございます。

西しまこさん

すごーく、食べたくなりました(*^^*)

神霊刃シンさん

“素朴な温かさ” 🍡🌈

甘い汁に丸餅という組み合わせのインパクト 🍀✨

出雲の甘い雑煮文化をシンプルに紹介する、静かで味わい深い回でした 🍵💞

---

『【祝い】生還』にレビューを描いてみましたので、よければ読んでみてください🐰🥕