2025 11月・小烏さんちの台所（野菜戦争、美味しく作って皿に盛れ！）

初冬のおかず【シシニク・シカニク】 焼き肉

　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日は午前中は寒くて息が白くなりました。

でも昼には気温も上がって作業日和。

今日は色々片付けました。

　午前中に車のタイヤを冬用に換え、午後からトラクターと二台の管理機のエンジンオイルの交換を（する夫の手伝いを）して、小屋のサツマイモを新聞に包んで台所に移しました。

サツマイモはこのまま寒いところに置いておくと傷んでしますので、気温が一桁になったら家の中に移すのです。

　ということで、いきなりですが今日は「肉の日」でもあるそうなので、肉にします。

　エンジンオイルをホームセンターに買いに行くついでに、この辺りで一番珍しいものを扱っている（ちょっとお高い）スーパーに寄りました。

今回はなんと地元の鹿肉と猪肉の冷凍がありました。

これは買わなくては！

そして義母のためには牛肉も買いました。

　色々片付けて、まずは炭を熾しましょう。

紫蘇の枯れ枝を用意してその上に使用済み割り箸を乗せます。

新聞を千切ったものを少し、薪を小さく割ったものを乗せてマッチで火をつけましょう。

　団扇で風を送って炎を育てます。

薪に火が移ったら炭を乗せて、火を移します。

（この辺りで仕事を終えた夫とバトンタッチです）

薪が全部燃えて炭が熾ったら網を乗せて具材を待ちましょう。

（今回は火の番の手数料としてビール二缶、ソーセージを用意）

　今日はキャベツ、シイタケ、玉ねぎと肉です。

ご飯はおにぎりにしています。

お好きなだけどうぞ。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

鹿肉と聞いて怯えていましたが、一枚は食べられました。

やはり牛肉の方がいいようです。

猪肉は馴染みもあるようで、何枚か食べられました。

なおおにぎりは二個食べられました。

追記

鹿肉はあっさりとした味わいで柔らかく、猪肉はもっちりした歯ごたえで旨味がありました。

どちらも牛肉より歯ごたえがあったので、義母は柔らかい牛肉を好んだようです。

◇今日のデザート

お土産にもらったプリン

追記②

時期的な事もあり、母屋と離れとの間の通路での焼肉大会でした。

ここは東西に建物があって南北方向に通路になっています。

風が抜けるので煙が立ち込めることはないのですが、北風が吹いて寒かった！

義母が寒い寒いと燃え上がる炎に手をかざすので、ドキドキでした。

近況ノートに写真があります

https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/822139840426886644