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  • 塩漬け肉の作り方を簡単に言うと。
    ①肉のかたちを整える
    ②塩水につけて袋に詰める
    ③20度以下の低温で、くん煙
     粒粒に砕いた木、チップを燃やした煙でいぶす
    ④冷蔵室で長い時間をかけて熟成する
     ここが長くて、20ヶ月くらいかける
    ⑤乾燥させて、できあがり
     ハムも、作り方は同じだよ。

    新作でありますな(((o(*゚▽゚*)o)))これは酒に合うでありますな(((o(*゚▽゚*)o)))

    作者からの返信

    すばやい!
    今、宣伝をしようと思ってたところなのに!
    たしかに、酒に合うかもしれませんね
    でも残念ながら、みんな未成年だからそういう扱い方はできません
    残念です