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  • 近所にパン屋さんがあるんですが、貼り紙があり「◯日にフランスパンをお買い上げいただいた方へ。塩を入れ忘れました。交換しますのでお申し出下さい」と。ビックリ!不味いのかな?

    作者からの返信

    調べたところ、パンにおける塩の役割は少量ながらかなり重大なようです。
    ・殺菌
    ・パンのコネやすさ
    ・パンの目の細かさを均一に決める
    などなど。

    だから、そのフランスパンの気泡はかなりランダムだったのでしょうか?
    故に不味いとは限らないとは思いますが・・・

  • 塩パン美味しいですよねー
    うちの作業所でも作られてますが、あの美味しさで一番安いとか素晴らし過ぎです
    塩おにぎりもですがシンプルが至高なんですよねえ

    作者からの返信

    油分(不飽和脂肪酸)も、塩、つまりは塩化ナトリウムも人体生成できない主要成分。
    故に、この二つは最強無敵の調味料コンビですね。
    他にも身の回りを見るとポップコーンやポテトチップスも原理は同じ。

    塩おにぎりの場合は少し違いますが・・・(この手の話をさせると長い私)

  • ランチやっている店は良いですね。
    特に夜はお酒出す店でも、お昼だと飲まなくても良いし、値段もリーズナブルになる場合も。
    京都のお店なんかで、ランチ2,500円? って思っても、夜だと10,000円超えになったりするとか。

    ちなみに私は、よくある大衆居酒屋だがランチだと1,000円くらいでご飯お代わり自由になる店をいくつか確保しています。

    作者からの返信

    私の場合、職場にあるのは夜営業する店か、コンビニ程度ですね。
    後はキッチンカー(まあ、色々あるようですが、よく使います)
    京都のお店もすごいですねぇ・・・ まあ、あそこは私にとっての魔境なので個人的に苦手です。(理由は諸事情あり)

    東京はお金に若干の余裕を持たせているのですが、やっぱり、最近は安牌狙いですね・・・
    吉野家さん、はなまるうどんさん、お世話になっています。

  • うはは、そういう故人の背景がまだうろ覚えの時期とかあるあるですやね^p^

    作者からの返信

    今では、案内無しで本堂にお参りしてからお墓に行っています。(はい、言い訳)

  • この短い文章の中に突っ込みどころがたくさんあったが、とりあえず柴田錬三郎は三国志モノが好きでした。中国モノでしたが各キャラがサムライ的な義士っぽくて、これはこれでアリ! と感じたので。

    作者からの返信

    ええ、もう、色々やらかしていますので・・・ええ・・・
    私はやっぱり、『眠狂四郎』シリーズが好きですね。
    いや、元アニメオタクだったので・・・
    ええ・・・