0才児平民からの成り上がり 貴族になりました

幼少期 領内の事情②

セバスチャンに森で栽培しているキノコの種類を聞いてみた。

「シイタケ、ハタケシメジの他には、マイタケ、エリンギ、ブナシメジ、そして中々取れない松茸などが市場では出回っていますね」

　僕は、セバスチャンにキノコの種類を聞いてみると、セバスチャンはまた流暢にキノコの種類を答えてくれた。

　この時点で僕はセバスチャンが有能な執事だと言う事がわかった。

「へぇーキノコも色々あるんだね、どれも美味しいキノコだよ」

「たしかに、キノコは種類によって味が変わりますから美味しいですよね、特にマツタケなどは高価ですが、香りと味が良かったです」

「キノコは料理の仕方によってかなり美味しくなるから、種類がいっぱいあって良かったよ、キノコはお米にも合う料理方法もあるからね」

「そうなんですか、お米に合うキノコ、是非食べてみたいです」

　僕はキノコの種類の豊富さに喜び、セバスチャンはキノコに合う料理方法に興味を持ったみたいだ。

　セバスチャンはお米、最初にカツ丼なんか食べちゃったんだもんね、期待は膨らむだろう。

「でも、キノコは昔は毒キノコを食べてしまって大変だったらしく、今でこそ食べられるキノコが普及しました。

　キノコは見た目だけじゃ毒キノコかどうかわかりませんから」

「そうなんだ、昔は大変だったんだね、でもおかげで今があるんだね」

　セバスチャンは持っていた荷物を置きながら言って、僕は昔は大変だったんだろうと、感慨深い思いを受けた。

　僕は今度は漁業の事についてセバスチャンに聞いてみる事にした。

「セバスチャン、今度は漁業で獲れる魚の種類を教えて」

「はい、アレックスおぼっちゃま、タイ、ブリ、アジ、サバ、カツオ、マグロ、スケトウダラ、ヒラメ、カレイ、サンマなどが獲れますが、ほとんどがキッザニア領内で消費されます。

　魚は日持ちがしませんから、しかし漁業は盛んです。

　他にも、素潜りでサザエ、エビ、アワビ、シッタカも獲っています」

「魚も獲れる種類が豊富だね、それに貝も獲ってるんだね、サザエとアワビ、美味しいよね」

「はい、大変美味でございます」

「魚は加工とかしないの？」

「魚を加工ですか？聞いた事がございません」

　僕の問いに、セバスチャンはまたも流暢に魚の種類を挙げていき、さらにサザエ、エビ、アワビ、シッタカも獲れると言った。

　それにしても魚を加工しないとはもったいない。

「魚はね、干物にすると日持ちするんだよ、獲れすぎてしまった魚は干物にすると良いよ、魚の干物はお米に合うんだ。

　ほかにも、青魚、サバやブリは砂糖と酒、水、味噌を混ぜたものを煮付けにして、缶詰にすると長持ちするよ？2年ぐらい」

「なんと！！！魚が2年ももつのですか？干物もお米に合うとは気になります」

「魚の干物の作り方は、魚の内臓を取って、塩水に30分つけて一晩干せば完成だよ」

「そんなに簡単に魚の干物が作れるのですか、是非漁業の者に声を掛けて見ます」

　僕はセバスチャンに魚の干物の作り方を教えたら、セバスチャンは喜んでくれた。

「魚の干物はナマモノだから、冷蔵庫で5日ぐらい、冷凍で1ヶ月もつよ、缶詰に比べれば日持ちがしないのが難点だね」

「冷蔵庫で5日、冷凍で1ヶ月ももてば充分です、それなら魚を王都や隣の海がない領地、バルトまで持っていけます。

　ちなみに缶詰はどの様にして作るのですか？」

「さっき言った魚を砂糖、酒、水、味噌を混ぜて煮付けてから、沸騰消毒させた金属製の缶につめて、空気を抜いて蓋をするんだ。

　ちょっと難しいけど出来る様になったら、トットリカ中に運べるからお金になるよ、缶詰を開ける缶切りも作らないといけないね」

「左様ですか、聞くだけでも缶に空気を抜いて蓋をする工程が難しそうですね」

　セバスチャンが僕に缶詰の作り方を聞いて来たので、僕はセバスチャンに缶詰の作り方を教えた。

　缶詰、錬金術クラブで缶を作って蓋も作れば、出来そうな気がするけど、まずは工場を作らないといけないね。